Главная

Профессионалитет

Разговор о важном

Поиск

Вопрос администрации

Незавиcимая оценка качества

План НОКО

Опрос участников образовательной деятельности о качестве условий оказания услуг:

Ваше мнение формирует официальный рейтинг организации:

Версия для слабовидящих

Телефоны горячей линии

Вдохновляясь традициями: как студенты восстанавливали региональное блюдо в рамках проекта «Мастер региональной кухни России 2026»

Современное образование всё чаще выходит за пределы классической теории и учебников. Один из ярких примеров — кулинарный проект «Мастер региональной кухни России 2026». В его рамках образовательное учреждение под руководством преподавателя-куратора объединило учеников для уникального путешествия в мир кулинарных традиций родного края.

Погружение в историю через кухню

С самого начала ребятам предложили не просто приготовить какое-то блюдо, а вместе восстановить один из забытых рецептов региона. Они выбрали блюдо «Щука на пюре из корнеплодов с креветочным соусом в контексте уральской кухни (Челябинская область)» — это блюдо не только вкусное, но и по-настоящему символичное для их исторической малой родины.

Преподаватель-куратор Рабина А. В. провела серию занятий, где студенты изучали:

Историю возникновения рецепта;
Особенности локальных продуктов;
Традиционные способы приготовления.

Ребята с интересом погружались в прошлое, узнавая, как менялись вкусы и предпочтения жителей их области с течением времени. С помощью местных архивов и рассказов старожилов они буквально шаг за шагом восстанавливали оригинальный рецепт блюда!

Практическая работа на кухне запланирована: 10 февраля 2026 года

Партнерами выступают: отель Smolinopark, совместно с шеф-поваром Мозгалевым Максимом Игоревичем

Открытие новых смыслов

Участники проекта поделились своими впечатлениями:

Это было невероятно интересно! … И теперь могу сам рассказать семье об этом удивительном блюде.

— Ксения, участница проекта

Поразило сочетание ингредиентов в блюде и вкусовые качества………

- Юрий, участник проекта

Поразили вкусовые качества региональных продуктов. Я для себя открыл тайны уральской кухни……..

_Полина, участница проекта.

Проект «Мастер региональной кухни России 2026» показал ученикам важность сохранения традиций через личное участие. А восстановленное ими блюдо стало живым напоминанием о богатстве культурного наследия региона — теперь уже на собственном вкусовом опыте!

Руководителем инициативы традиционно выступает Олейников Владимир Андреевич, президент Ассоциации Кулинаров “Вкус Мира РУС”. Проект реализуется при поддержке Российского общества «Знание», Ассоциации Кулинаров Вкус Мира РУС, Общероссийской общественной организации «Союз директоров организаций среднего профессионального образования России», Российского государственного университета туризма и сервиса (РГУТиС).

#мастерРоссии,#региональная кухня, # Щука на пюре из корнеплодов с креветочным соусом в контексте уральской кухни (Челябинская область) ВКУСМИРАРУС, #РОЗ, #РГУТИС, #ЧМТТ, #Челябинская область, #название блюда, #мастерроссии.рф, #SMOLINOPAK

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА

⏱Меньше месяца до старта Регионального этапа чемпионата «Профессионалы»!

Всего через месяц, 9 февраля  стартует Региональный этап чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы»! Это масштабное событие откроет двери в мир чемпионатного сообщества и реальных возможностей для студентов и школьников.

Что ждёт участников?
- С 9 по 13 февраля за победу будут бороться студенты СПО.
- С 16 по 19 февраля на арену выйдут школьники.
- 20 февраля состоится торжественная церемония награждения в «СМЕНЕ».

Навыки конкурсантов оценят эксперты, включая представителей более 150 предприятий региона. Это значит, что участники смогут не только продемонстрировать мастерство, но и заявить о себе потенциальным работодателям!

Лучшие из лучших получат шанс представить свой регион на межрегиональном этапе, а кульминацией года станут финалы чемпионатов «Профессионалы» и чемпионата высоких технологий.

Не пропустите главное событие в сфере профессионального мастерства 2026 года! Следите за новостями и поддерживайте наших участников.

Листаем карточки

Чемпионат проходит в рамках федерального проекта «Профессионалитет» национального проекта «Молодёжь и дети».

#МолодежьИДети #Профессионалитет #профессионалитет74 #Профессионалы74 #ЦОПП74

За окном — мороз, а в мастерских — настоящая жара! 🔥

Пока первый и второй курсы грызут гранит науки на дистанте, в наших лабораториях работа кипит на полную мощность. Холода не помеха, когда на кону — честь техникума на Региональном чемпионате «Профессионалы» Челябинской области!

Наши лучшие студенты и их наставники уже перешли в режим максимальной подготовки. Знакомьтесь с теми, кто будет защищать наши цвета:

Компетенция «Электромонтаж»
Участник: Кондратов Егор (группа 312)
Наставник: Алексей Анатольевич Рябов

Компетенция «Фрезерные работы на станках с ЧПУ»
Участник: Всеволод Пашнин (группа 213)
Наставник: Руслан Илхамович Кулиев

Компетенция «Полимеханика и автоматизация»
Участница: Элина Уразова
Наставник: Георгий Сергеевич Бажков

Подготовка идет полным ходом: ребята отрабатывают конкурсные задания до автоматизма, а наставники делятся секретами мастерства.

Болеем за наших! Желаем ребятам выдержки, уверенности в своих силах и только победных результатов. Вы уже лучшие!

#Профессионалы74 #ЧемпионатПрофессионалы #ЧелябинскаяОбласть #Профессионалитет

Кто круто провел каникулы? Наши Амбассадоры! 🔥

Зимние праздники — это не только мандарины и диван. Наши парни из команды Амбассадоров Профессионалитета Stanislav Paserb и Василий Масленников провели каникулы на передовой добрых дел!

Совместно с нашим партнером — Тракторный завод ДСТ-УРАЛ — они помогали организовывать новогодние елки и дарить подарки детям. Пока другие отдыхали, наши студенты создавали праздник и заряжали всех вокруг позитивом.

Парни, вы — мощь! Огромное спасибо от завода, администрации техникума и всего педсостава за вашу самоотдачу и неравнодушие. Вы — отличный пример того, как должен выглядеть настоящий профессионал своего дела: ответственный, активный и надежный.

Гордимся!
#амбассадорыЧМТТ #амбассадорыПрофессионалитета

Результаты конкурса профессионального мастерства

А вот и результаты конкурса профессионального мастерства среди преподавателей и студентов организаций СПО Челябинской области «МастерОк».

Первые успехи наших педагогов и студентов в 2026 году. Благодарим педагогов и студентов за активность и результативность!

#чмтт_педагоги

Первый понедельник 2026 года в техникуме

Первый учебный день в 2026 году по традиции начался с торжественного поднятия Флага и исполнения Гимна России. На линейке студентам напомнили основные выдержки из правил поведения студентов в техникуме.
После церемонии студенты отправились на внеурочное занятие «Разговоры о важном», темой которого стал удивительный мир анимации: «Как создают мультфильмы?».

Ребята узнали, что за каждой минутой на экране стоят месяцы кропотливого труда. Они обсудили, как рождаются анимационные истории, почему мультфильм — это результат командной работы, и какую роль в этом процессе играют воображение, ответственность и умение слышать друг друга.

Создание мультфильма во многом похоже на работу в любой профессиональной сфере: это последовательный путь от идеи и сценария до создания образов, движения и звука. Каждый этап важен, ведь именно из множества точных решений складывается цельная история, которая находит отклик в сердцах миллионов зрителей.